Perú, Cajamarca, Coipa, El Horcón

Estamos muy orgullosos de ofrecer el café de Aurora Huamans. Es una productora de café de 50 años que posee y gestiona su finca, situada a 1.584 metros sobre el nivel del mar en El Horcón, en el distrito de La Coipa, provincia de San Ignacio, región de Cajamarca.

Aurora destaca como una productora profundamente comprometida y trabajadora, reconocida por el cuidado y la dedicación que aporta a cada etapa de la producción de café. Gestiona su finca con gran responsabilidad y atención, manteniendo cafetos sanos y productivos, al tiempo que pone gran énfasis en trabajar en armonía con el entorno natural.

Este enfoque cuidadoso y respetuoso no solo refleja su dedicación como productora, sino que también le permite lograr un café de muy buena calidad con un fuerte perfil de sostenibilidad. Estamos orgullosos de poder compartir cafés e historias como las de Aurora, y de ayudar a dar visibilidad al trabajo y al camino que hay detrás de cada lote.

Con sabores a rosa, frutos rojos, caramelo y mango, este café es excelente para prepararlo en filtro, pero en un espresso, expresará ácidos, azúcares y una riqueza profunda más complejos.

Nos encanta sin importar cómo quieras prepararlo. Este café es un excelente viaje desde la finca de Aurora, a 1580 metros, hasta la costa de Barcelona. Disfruta, juega con las recetas y cuéntanos cómo lo disfrutas más.