Aurora Huaman- Finca La Cueva- Perú, Cajamarca, Coipa, El Horcón- parcel·la d'1 hectàrea.

Estem molt orgullosos d'oferir el cafè d'Aurora Huamans. És una productora de cafè de 50 anys que posseeix i gestiona la seva finca, situada a 1.584 metres sobre el nivell del mar a El Horcón, al districte de La Coipa, província de San Ignacio, regió de Cajamarca.

L'Aurora destaca com una productora profundament compromesa i treballadora, reconeguda per la cura i la dedicació que aporta a cada etapa de la producció de cafè. Gestiona la seva finca amb gran responsabilitat i atenció, mantenint cafeters sans i productius, alhora que posa un gran èmfasi en treballar en harmonia amb el medi natural.

Aquest enfocament acurat i respectuós no només reflecteix la seva dedicació com a productora, sinó que també li permet obtenir un cafè de molt bona qualitat amb un perfil de sostenibilitat fort. Estem orgullosos de poder compartir cafès i històries com les de l'Aurora, i d'ajudar a donar visibilitat al treball i al viatge que hi ha darrere de cada lot.

Amb sabors de rosa, fruits vermells, caramel i mango, aquest cafè és excel·lent per a una preparació de filtre, però en un espresso, expressarà àcids, sucres i una profunditat més complexos.

Ens encanta, independentment de com el vulguis preparar. Aquest cafè és un viatge excel·lent des de la finca de l'Aurora, a 1580 metres, fins a la costa de Barcelona. Gaudeix-ne, juga amb les receptes i fes-nos saber com el gaudeixes més.