Costa Rica, Tarrazú, Los Santos

Un cafè difícil de trobar en grans quantitats, però val la pena quan el podem aconseguir.

Si t'agrada el pastís de poma i els rotllets de canyella, aquest cafè és un fantàstic filtre o cafè exprés per a tu. Torrar-lo és una experiència en si mateix, ja que l'aroma de canyella és realment aclaparador i es deu no només a l'excel·lent qualitat d'aquest Caturra i Catuai, sinó al processament de mel i la cura que William Elizondo Carvajal ha emprat a Los Santos, Costa Rica.

Amb àcids bastant prominents, aquest cafè també és una tassa encantadora per a les persones que intenten extreure'l pel costat més àcid, ressaltant les notes de poma verda i canyella, per sobre dels sabors de sucre morè i pastís. Aquest SCA 87.25 és una autèntica delícia.